近日，四川省出臺規(guī)定，提出地方各級政府開放機關后勤服務市場，市民可以到機關食堂“蹭飯”，此舉引發(fā)外界熱議。在福建，各級政府機關單位食堂有沒有對外開放呢？東南網(wǎng)記者走訪了我省各地的部分政府機關食堂。（9月15日，東南網(wǎng)）

不管是全開放還是半開放，都不能阻擋市民對機關單位食堂的向往，這到底是因為機關食堂風味獨佳呢，還是價格便宜分量足？是因為機關食堂衛(wèi)生環(huán)境更好呢，還是因為可以吃出“機關”的享受？或許，每一位邁入其中的市民，都有他的初衷。然而，舌尖上的機關食堂如此跑火，顯然值得關注。更為重要的是，我們不能忽略掉“求蹭飯”背后的民意訴求。

從表層來看，市民蹭飯追求的是一種方便、放心和實惠，但其背后更多地表達人們對食品安全的顧慮。他們認為，在外就餐很可能就吃上了地溝油、添加劑，以及各種有毒有害的食品。因此，機關食堂在市民眼中，無疑籠罩著官方的光環(huán)，意味食品原料的綠色、環(huán)保，意味著食用的安全、放心。

然而，事實卻并非如此。實際上，很多機關食堂也在就近的菜場采購，所使用的糧油也都是就近購買，很少存在人們想象中的“特供”。正如三明市政府機關食堂，其從1980年開始就已經(jīng)實現(xiàn)自主營業(yè)并對外開放，但是，正是普通市民的朦朧的幻想與現(xiàn)實的反差，才更該引發(fā)我們的思考。

其一，食品安全問題本身是大眾性和廣域性的問題，為何機關食堂偏會被想象成“圣地”？筆者認為，這與八項規(guī)定之后，對各種腐敗行為的曝光有著一定的關聯(lián)。通過曝光官員的各種樓堂館所的消費、局部地方的“后花園”，民眾將官員的腐化行為予以放大，將普通公務員餐飲的食堂也視為“特供”和“福利”的代名詞。尤其在食品安全形勢不容樂觀的形勢下，這種鏡像則更為凸顯。

其二，中國長期的官本位思想塑造了官員群體遙不可及的神秘感，“衙門”之內對于普通人來說，猶如大海深不見底。而也正反應了當下，官民之見缺乏溝通的平臺，暴露了溝通不夠透明的機制?，F(xiàn)如今，民眾對公務員的吃穿住行并沒有清晰的認識，這就使他們容易以接觸到的“傳聞”作為臆想的根源。一旦出現(xiàn)開放或者半開放的情形，在好奇心的驅使下，足以讓市民趨之若鶩。

或許，隨著權力鎖入囚籠，公務員及公務員生活將會逐漸去神秘化，走進公眾的視野。當官與民攜手，共同應對和解決食品安全問題的時候，這種“求蹭飯”的訴求才會真正得以緩解。