經(jīng)營不久的粥店、沙茶面店，就敢打出“中華老字號”的招牌；一些海鮮大排檔甚至是北方面館，也敢說自己是“廈門老字號”。（9月18日臺海網(wǎng)）

近年來，老字號的消失已經(jīng)成為一個讓老廈門不愿意面對卻不得不承認的沉重話題?，F(xiàn)在一些真老字號走了，假“老字號”卻來了，這簡直是一個黑色幽默。

現(xiàn)在一些還殘存的“老字號”盈利不容樂觀，而這些假“老字號”的出現(xiàn)無疑會進一步分流顧客，導致真正“老字號”的生存狀況更加嚴峻。當假“老字號”泛濫后，我們應該再到哪里去尋找真正的“古早之味”呢？

我們當然需要認真清理一下，別讓這些假“老字號”渾水摸魚欺騙游客壞了廈門的名聲。但更重要的是，應該從這些造假的“老字號”中重新認識那些經(jīng)歷了歲月的沉淀與市民的感情浸染才形成的老字號，像市民曾經(jīng)呼吁了無數(shù)遍的那樣，多關心一下那些真正的老字號，讓它們重新為廈門人帶去延續(xù)了幾十年的不變感覺。

“李鬼”是廈門之恥，李逵卻是廈門之福，圍觀這些刷黃漆扮老的“嫩黃瓜”，就該更加珍視那些純天然的“老黃瓜”。有些功課，不能再繼續(xù)拖下去了。