國(guó)家衛(wèi)計(jì)委官網(wǎng)近日刊登了《國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委辦公廳關(guān)于征求擬批準(zhǔn)金箔為食品添加劑新品種意見(jiàn)的函》，函件稱，經(jīng)審核，擬批準(zhǔn)金箔為食品添加劑新品種，現(xiàn)已開(kāi)始征求各相關(guān)單位意見(jiàn)并向社會(huì)征求意見(jiàn)，時(shí)間截止到2月20日。至于為何在白酒中添加金箔以及添加金箔的好處，函件只字未提。（2月3日《京華時(shí)報(bào)》）

任何產(chǎn)品如果能夠“貼金”，自然就顯得高大上了許多。在此思維下，白酒通過(guò)加金箔來(lái)提升檔次似乎也就在情理之中了。但是，白酒作為直接入口的消費(fèi)品，在里面加上金箔，是否真能夠起到“保健作用”？或者還只是為了“有檔次”？再或者只是商家借機(jī)炒作提價(jià)的噱頭？結(jié)果尚且還不得而知。只不過(guò)，在筆者看來(lái)，白酒加金箔未必真正能夠經(jīng)得起推敲。

其一，白酒加金箔是否能夠提升酒品質(zhì)量？顯然，白酒通過(guò)金箔氣化技術(shù)，確實(shí)讓白酒的外在“好看”了很多，也更有了“氣派”。但從根本上，加金箔卻不能讓白酒品質(zhì)上升一個(gè)檔次，最簡(jiǎn)單的道理就是人體對(duì)金箔等穩(wěn)定形態(tài)金屬是沒(méi)有味覺(jué)體驗(yàn)的，這是一個(gè)常識(shí)。至于加金箔的白酒，其口感品質(zhì)更多的還應(yīng)該還只是心理作用，和提升酒品品質(zhì)沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的關(guān)系。

其二，白酒加金箔是否對(duì)人體有益？其實(shí)早在2011年原衛(wèi)生部相關(guān)部門就發(fā)函說(shuō)明，“金箔既不是酒類食品的生產(chǎn)原料，也不能作為食品添加劑使用”。更為重要的是，從生理健康和營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析，“金箔也并非人體必要元素”。所以，在尚未明確金箔作用甚至是副作用的前提下，就將其加入白酒之中，不僅違反相關(guān)規(guī)定，而且還會(huì)對(duì)人體健康造成潛在隱患。所以白酒加金箔，并非上策。

其三，允許白酒加金箔是否是一種資源浪費(fèi)的價(jià)值導(dǎo)向？雖然“最大使用量為每公斤白酒0.02克黃金，每瓶約合2元成本”，但倘若將金箔加入白酒之中，恐怕白酒倒是“貼了金”上了檔次，但勤儉節(jié)儉的價(jià)值導(dǎo)向估計(jì)就要“掉了價(jià)”了。除此之外，“貼金”的白酒必然會(huì)應(yīng)聲上漲，而最終還是要讓廣大消費(fèi)者來(lái)為商家的“貼金”噱頭買單。作為審批者，想必也責(zé)無(wú)旁貸。

所以說(shuō)，白酒加金箔，不僅不能給酒品提升口感質(zhì)量，反而還有危害健康、價(jià)值誤導(dǎo)之嫌。與其如此，還不如讓這份“貼金料”，貼到該貼的地方去劃算。