現(xiàn)在市場(chǎng)上各種品牌的酸奶很受消費(fèi)者喜愛，但很多人可能還不知道，酸奶也是很好的兒童食品，適合各種年齡嬰幼兒當(dāng)主食或輔食飲用，新生兒在出生7天以后都可以服用酸奶。酸奶中的鈣濃度高、易吸收，是人體最好的鈣來源。酸奶中豐富的營養(yǎng)成分可促進(jìn)嬰幼兒、青春期學(xué)童發(fā)育，對(duì)于喝牛奶會(huì)拉肚子的乳糖不耐癥，具有緩和作用。酸奶還可幫助人體產(chǎn)生一些維生素，并抑制某些細(xì)菌的繁殖，提高人體免疫力，增加對(duì)疾病的抵抗力。
專家提醒，酸奶必須新鮮食用，否則發(fā)酵過度雜菌甚至致病菌會(huì)超標(biāo)；在購買酸奶時(shí)要注意外包裝上的標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)上蛋白質(zhì)含量應(yīng)“≥2.3％”，否則為乳酸類飲料，而不是真正的酸奶，飲用后對(duì)嬰幼兒健康不利；一些家長(zhǎng)擔(dān)心酸奶的口味會(huì)影響孩子的胃腸消化，也可在2—3個(gè)月后再添加酸奶。還有一些家長(zhǎng)擔(dān)心喝涼酸奶對(duì)身體不好，專家指出，酸奶不可加熱，以免破壞營養(yǎng)而失效。如果剛從冰箱取出時(shí)太涼，可置于室內(nèi)讓其自然升溫至室溫即可。(東南網(wǎng)手機(jī)版)
