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這些重口味食物 竟對健康有這么多的好處,都怪平時(shí)吃得太少了
www.vacances-vacance.com?2017-02-10 15:21:15? ?來源:39健康網(wǎng)    我來說兩句

牛肉 青椒 洋蔥 炒菜_20298921_xxl

  洋蔥、大蔥

蔥類蔬菜中發(fā)揮辣味的主要是有機(jī)硫化物,它能刺激到鼻子和眼睛,因此切洋蔥才能出現(xiàn)“淚如雨下”的跡象。但是,這種硫化物也是有克星的,它能溶于水,所以在水里切洋蔥絲毫不覺得辣眼睛。當(dāng)然,它除了能“催淚”外,也并非毫無用處,有研究表明,有機(jī)硫化物不僅能抗菌,抗炎,還能消除人體內(nèi)的自由基,具有一定的抗氧化功能。所以平時(shí)在家里可以多備些蔥類食物,不僅增添菜的香味,還能給健康帶來一定的好處。但是這類食物在烹飪時(shí),不要放入太早,短時(shí)間清炒更健康。

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