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企業(yè)誠信,食品才能真安全

2014-06-19 10:33:13?趙兵輝?來源:南方日報  責(zé)任編輯:康金山   我來說兩句
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在國外,召回問題產(chǎn)品是很平常的一件事情,消費(fèi)者會認(rèn)為敢于召回問題產(chǎn)品的企業(yè),是對消費(fèi)者負(fù)責(zé)任的企業(yè),購買它生產(chǎn)的產(chǎn)品更讓人放心。

由于恰逢“全國食品安全宣傳周”,剛剛過去的一周顯得特別熱鬧,各地相繼啟動了食品安全周系列活動,質(zhì)監(jiān)部門查處了一大批制假售假的食品企業(yè),并將其在各大媒體上曝光。其中,廣東威極醬油使用工業(yè)鹽水一案,經(jīng)過層層揭露,牽涉面越來越大,問題醬油已經(jīng)流入了珠三角5市7廠,目前,珠三角各地已經(jīng)展開了對問題醬油的追蹤查處。與此同時,廣東省質(zhì)監(jiān)局對全省醬油獲證生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了專項(xiàng)檢查,抽檢醬油234批次,發(fā)現(xiàn)17批次不合格。

可以說,“全國食品安全宣傳周”的設(shè)立是非常必要的,成效也很顯著。食品關(guān)乎民生,與百姓生活息息相關(guān)。近年來,“地溝油”、“瘦肉精”、“假雞蛋”、“問題奶粉”等事件紛紛被爆出,老百姓感慨都不知道該吃什么了,以至于出現(xiàn)了一些怪現(xiàn)象:內(nèi)地居民一箱箱地從香港往回運(yùn)奶粉、醬油等食品;前一陣子風(fēng)傳“益力多”能防癌,國產(chǎn)的沒人買,香港產(chǎn)的賣瘋了;甚至,連乳協(xié)理事長為了力證國產(chǎn)奶粉的質(zhì)量處于史上最好時期,說自己的孫子喝的也是國產(chǎn)奶粉的話,也是信者寥寥。

此次“全國食品安全宣傳周”以“共建誠信家園,同鑄食品安全”為主題,筆者想,其目的之一是為了重塑老百姓對國產(chǎn)食品的信任。筆者以為,國產(chǎn)食品要想重新贏得老百姓的信任,有兩件事是當(dāng)下亟需去做的。首先要做的,便是加大執(zhí)法力度,提高企業(yè)的違法成本。對存在嚴(yán)重食品安全問題的,直接停產(chǎn)整頓、吊銷證照,堅決杜絕以罰代刑。只有讓企業(yè)違不起法,才能真正起到震懾作用。

其次,筆者認(rèn)為亟需塑造出一批誠信的食品企業(yè),這點(diǎn)更重要,只有企業(yè)誠信了,才不會為了一時的利潤去生產(chǎn)假貨。在食品安全周期間發(fā)生的一件事,筆者覺得具有積極的意義。伊利6月15日發(fā)布公告稱,國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測發(fā)現(xiàn)公司生產(chǎn)的個別全優(yōu)2、3、4段乳粉參照健康綜合指標(biāo),產(chǎn)品汞含量有異常。據(jù)此,公司立即對所有產(chǎn)品進(jìn)行排查,自檢、送檢。鑒于國內(nèi)外尚無乳粉中汞含量限量的標(biāo)準(zhǔn),公司決定將2011年11月-2012年5月內(nèi)生產(chǎn)的全優(yōu)2、3、4段乳粉全部召回,同時積極查驗(yàn)原因并及時妥善處理。伊利還表示,公司將全力做好產(chǎn)品召回事件的后續(xù)相關(guān)工作。

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