在全國熱銷的“美素麗兒”成了“坑兒奶粉”。據(jù)主要嫌疑人牟駿交代，從2012年2月開始，他通過擦標、噴碼、私印外包裝盒等方式，將歐標嬰幼兒奶粉的批號篡改為已獲得進口食品衛(wèi)生證書的璽樂天賦美素（美素麗兒）嬰幼兒奶粉批號并改裝。奶粉之殤，再次成為國人之痛。

“坑兒奶粉”，是通過加工點進行重新灌裝，過期奶粉摻雜到正常奶粉中，這種造假手段讓一般消費者很難辨別真?zhèn)?。這種時候，就需要質(zhì)監(jiān)部門及時站出來，為消費者筑起一道食品安全的防火墻。然而，此案中最為吊詭之處正在于此。

早在2012年11月，江蘇省質(zhì)監(jiān)部門就對“美素麗兒”的中國進口商立案查處了，但時間過去近5個月，“坑兒奶粉”仍在各大商場的貨架和網(wǎng)絡(luò)上熱銷。這期間到底有多少“坑兒奶粉”流入市場，究竟這背后有沒有利益推手在操縱，這一事件幕后疑云重重。

對于為何“坑兒奶粉”在被立案查處后仍在銷售，蘇州工業(yè)園區(qū)食安辦的解釋是，由于“查實不了問題奶粉的批次、批號，也查實不了問題奶粉的銷售去向”，根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)，不能草率披露上述信息，也不能采取召回和下架等措施。這種回應方式，實在難以令人接受。對于食品安全的監(jiān)測，要求的不是掛一漏萬的形式，而是錙銖必較的實質(zhì)。

商家的利益減損、嬰幼兒的食品安全，兩者之間孰重孰輕，難道在質(zhì)監(jiān)部門眼中還有第二種答案？這種以規(guī)定當擋箭牌，把“坑兒奶粉”變成不能說的秘密，背后有沒有地方保護主義的影子，有沒有公權(quán)力的違規(guī)庇佑，都應成為核查的重點。退一步講，即使是為了保護正規(guī)商家的利益，召回和下架行為要謹慎進行，但也應該第一時間對消費者進行預警，讓家長有判斷是否購買相關(guān)奶粉的依據(jù)，而不是完全蒙在鼓里一無所知。

這一事件，也反映了目前食品安全信息披露機制的缺位，正是由于質(zhì)監(jiān)部門的工作并沒有及時反饋到消費者那里，這才有了“坑兒奶粉”被查封后，仍繼續(xù)有消費者受害。

以此為鑒，對于問題食品的信息披露，不能成為攥在個別機關(guān)手中的砝碼，成了不能說的秘密，而必須及時準確地告知消費者。

摘編自新華社3月31日電文/劉晶瑤