周亚仙在广西女企业家协会第二届会员大会上主持会议。

在行业内，她覆盖了90％的中国市场；在资本市场上，她不惧怕群狼环伺；物价高企的岁月里，她仅提价一次，幅度是一分钱；30年来，她奠定了中国肉类工业的基础，她用科技和创新撑起了中国胶原蛋白肠衣的一片天。她是享受国务院政府特殊津贴科技人员、获得过国家科技进步奖、曾被评为中国肉类工业领军人物……可是谁也想不到，她曾经连水的分子式都看不懂。

肠衣这个名字很形象，香肠外面那层薄薄的“衣服”。

这个东西太不起眼了，最多问一句：“能吃吗？”老百姓不会考虑它的由来；想不到它是肉类工业的基础；更让人不可思议的是，这样的“边角碎料”居然能创出财富神话。

这个神话的创造者就是我们今天的主角，神冠控股（集团）有限公司董事会主席兼总裁周亚仙。过去的两个月，对她来说非常值得纪念。首先是当选为广西第二届女企业家协会的会长，其次是神冠控股以优异的成绩在香港股市中顺利升入“三年级”。

选择香港上市 直面国际竞争

公开数据显示，神冠控股上市两年来，公司生产线由126条增加到了190条，各项经营指标比上市前翻了一番，年产能力超过30亿米。

“在香港上市的最大收获就是让神冠成为了一家国际化公司。”周亚仙笑谈，上市之初的一件小事让她更加坚定。她在美国有一位私交很深的朋友，是一家国际知名肉制品加工企业的高管。每次她到访美国，那位朋友都会热情地接待，却从不跟她谈生意。但这一次见面，朋友主动谈起了合作意向。之所以出现这样的变化，周亚仙认为在香港上市提升了企业的商务平台。

谈到企业上市的动机，周亚仙称融资并不是最重要的目的。如果在国内上市，神冠会募集到更多资金，“选择在香港上市，就是要让企业在更严格的监管下接受洗礼，更规范化的运作。”对于正快速成长的神冠公司而言，在香港上市，更着眼于进一步提高创新能力和业务素质，使企业尽快与世界接轨，争创世界肠衣行业的一流企业。

对于神冠控股为什么选择在国际金融危机深度冲击的背景下上市，周亚仙胸有成竹地说，金融危机是既有危机，也有商机。2007年年底，世界经济开始出现滞后发展态势时周亚仙就意识到，企业要渡过这场危机，必须找到更大的发展商机，积极稳妥地扩大规模、提升实力，从而更有效地抗御风险。金融危机让企业投资的费用减少了30%，企业紧紧抓住了这个发展机遇。

世界胶原蛋白肠衣市场竞争非常激烈，一些规模小、市场份额低、能耗高的企业纷纷破产，至今行业内的淘汰比例已近一半。在愈演愈烈的行业洗牌中，神冠以强健的身姿，不仅站稳了脚跟，而且在世界胶原蛋白肠衣市场的份额不断扩大，已从世界胶原蛋白肠衣企业队列的末位跻身前列，目前已位居行业第二。

周亚仙坦言，上市是一把双刃剑，信息公开让企业接受更严格的监管，促使企业提升管理水平，规范化运作。上市也让行业的高利润呈现在公众面前，成为投资者瞩目的领域，潜在的竞争者或将出现。“我们不惧竞争，竞争有利于行业的进步。我们能有今天，是企业多少年的积累成就的，有一个厚积薄发的过程。相信我们能够领先对手一大步。”

周亚仙的确在资本市场中走得沉稳扎实。更让人钦佩的是，她非同常人的胆识和魄力。香港股市的成熟在于它国际化、严格的监管机制。民族企业的适应性是一个很大的问题。“由于行业特殊性，神冠公司诞生之日起就是直接与国际企业竞争。”2007年，她在电视台做节目时，主持人问到她是否惧怕国外企业进入中国市场，神冠将如何国外企业竞争？她公开地说：我们从不惧怕与狼共舞，与狼共舞必须有比狼更强的本领，我们只要练就好本领，就不怕与任何对手竞争。在海外上市，源出于此。”

在犹豫中入行 用30年创造神话

生活中的周亚仙着装朴素，言语亲切。很多人都不相信她是“百亿俱乐部”的成员，更愿意把她看是邻家的大姐姐。

这位大姐姐曾立志把企业打造成“中国最大的胶原蛋白肠衣基地，跻身世界胶原蛋白肠衣业三甲”。如今，这个目标已经被她甩在身后。

成功从来不可能一蹴而就。周亚仙为此整整奋斗了30年。

20世纪70年代末期，20多岁的周亚仙刚从农村插队回城，这个青涩的女孩对未来还是一片茫然。恰逢梧州市食品公司招工，并不情愿参与的周亚仙在父亲的一句“去那里起码是国有企业的一个名额”劝导下勉强考进了食品公司。

30年前，中国肉类工业发展还处在初起步阶段，肉类深加工技术一直停滞在用传统天然肠衣生产肉食产品的工艺上，国内中高档灌肠加工所使用的胶原蛋白肠衣全由国外企业垄断。研制胶原蛋白肠衣，是中国肉类工业的科技难题，也是突破束缚发展障碍的唯一手段。

梧州市食品公司的前辈们用超前的眼光，提出要在梧州率先试制胶原蛋白肠衣，并把把这个重担放到了刚考入食品公司工作的周亚仙身上。周亚仙先后担任了胶原蛋白肠衣项目小试、中试试制组长和企业技改开发攻关组负责人。“我进入企业的时候，连水分子都不懂”。周亚仙回忆说：“只能把别人打麻将的时间都用在了学习上。”

那时，科研攻关小组的基础近乎空白，在没有可以参考的科技文献和技术指标的情况下，周亚仙与科研小组的成员一起，从最基本的实验做起，用五年的时间进行了数万次试验，终于成功研制出中国第一根拥有自主知识产权的胶原蛋白肠衣。这个科研项目的成功，填补了国内肉类工业空白。

之后周亚仙从科研岗位走上了企业领导岗位。她以女性少有的刚强与坚韧，克服诸多困难，带领员工在消化吸收引进生产设备的基础上，不断改进和创新，实现了生产设备国产化的骄人成果。

为了打开市场，周亚仙亲自带着产品走进国内各大肉类加工企业。那个时候，周亚仙一年有280多天都在外面奔波。今天，神冠的产品在市场上供不应求，起步的时候却没人愿意给予信任。至今她清晰地记得第一个客户的那份淡漠：“中午12点，客户去吃饭，我只有饿着肚子耐心等待。”她亲自走上生产线，指导工人操作使用。凭着这种十分传统却最能令人信服的推广方式，梧州市蛋白肠衣厂打开了中国市场。

10年涨价1分钱 奠定肉制品加工业的基石

供不应求的行业现状、稳定的成本结构及近乎垄断的市场格局，令神冠近年维持了较高的成长性及突出的经济和社会效益。连续5年，神冠的营业收入和上交税金年均增长超过50%。“神冠的蛋白肠衣为什么能够在国内占了胶原蛋白肠衣使用量的90%，一方面是大家对我们的支持，另一方面我们也有竞争能力。第一，我们的价格比国外价格低很多。我们产品从2002年开始推出，在中国胶原蛋白肠衣没有出来之前，进口肠衣1米是1元到1.2元。当我们的产品出来以后，我们平均不含税的价格才不到5毛。因为我们产品的出现，也给国外的竞争者带来了冲击。他们的价格也慢慢地降下来了。对于用什么去跟国外的公司竞争，我觉得我们应该有自己的知识产权。我们有一个非常勤奋和肯钻研的管理团队，也有一支自己培养出来的非常敬业的核心技术人员和员工队伍。”谈及原因，低调的周亚仙更愿意把“军功章”戴在合作伙伴和同事们的胸前。

诚然，如果没有胶原蛋白肠衣的基础，中国肉制品加工业近年不可能获得如此迅猛的发展。“10年来，尤其是最近这6年，企业的原材料，员工工资成本增加了10%，但我们产品售价只增加了1分钱。”而这1分钱的背后却蕴藏了太多太多，周亚仙说：“是整个肉类行业低温肉制品的发展给了我们发展的机会。我们肉类行业这个大家庭有着互相扶持，共同发展的精神。不管我们企业碰到多大的困难，不管我们企业的技术水平还不尽人意，他们都是很包容很支持，而且不吝啬的给我们提建议，帮助我们解决和提高产品质量。是大家共同推动了中国低温肉类加工行业的发展。我们作为肉类行业的配套企业，有义务、有责任以质优价廉的产品去推动肉类行业一起共同发展。”

周亚仙说：“从2002年到今年，只在2008年涨了1分钱，为什么我们的价格不变？很大一个原因是我们不断应用一些新的技术，不断把我们的生产技术和所有的资源集合。所以我们不怕竞争。”

坚持创新 企业发展的不竭动力

周亚仙能够有这样的自信，源于企业一贯的创新精神。她能不断的超越自己，秘诀就在“创新”二字。

周亚仙经常说：“创新是企业发展的不竭动力，企业自主创新的关键是决策者的观念要到位，而且决策者能参与自主创新过程，技术创新的速度还会加快。”

神冠人有一个共识，他们认为企业的核心竞争力，是用技术创新积聚起来的。“创新成就了一个企业蓬勃的生命力。”周亚仙感慨地说。作为中国唯一一家生产胶原蛋白肠衣的专业厂家，他们实现了零的突破，成为胶原蛋白肠衣在中国普及使用的引导者和推动者，进而成为市场的领导者。

企业的自主创新，不仅仅是产品的创新，应该是贯穿整个生产经营过程的创新。特别是管理创新对于工艺流程来说，即使是一个小小的工艺创新，也节约企业的成本，节约能源。周亚仙说，近几年，企业能够在成本不断增加的前提下，产品价格六年保持不变，企业的利润仍然得到保障，原因就在不断地应用新技术。

“与欧美其他企业相比，我们企业成立的时间比较短，而企业成长速度和新产品的开发速度却比较快。原因只有一个，就是6个人的公司管理层，有3个人参与了技术开发，而且多年来这支队伍一直保持稳定。”周亚仙说。

繁忙的企业管理工作中，周亚仙仍挑起科研项目技术负责人的重担，带领企业的科研人员开展科研攻关，针对国内市场需求开发出了一批新产品，在推动企业发展的同时，更推动了整个灌肠加工业的更新换代。

“技术创新是企业生存发展的命脉”，周亚仙说。多年来，企业坚持技术创新、产品创新和管理创新，推动了自身的发展。30年走过的企业创新历程充分证明，真正的核心技术是买不来的。只有拥有深厚的科技创新底蕴，拥有自主知识产权，才能提高企业的国际竞争力，才能享有受人尊重的国际地位和尊严。

今年，神冠投资3000多万元建成了国家级标准技术检测中心。未来，神冠将进一步增加研发投入包括吸引高级技术人才以维持技术优势。他们依然在路上……