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走出“毒食品時(shí)代”,要靠人民戰(zhàn)爭

www.fjnet.cn?2011-08-01 16:18? 傅尹?來源:東南網(wǎng) 我來說兩句

據(jù)《北京晚報(bào)》7月27日報(bào)道,由北京市食品安全辦草擬的《北京市食品安全行動(dòng)計(jì)劃(2011-2015年)》,經(jīng)北京市委、市政府審議通過正式公布。北京首次提出“安全食品”概念,動(dòng)員全社會(huì)舉報(bào)食品違法。其中培訓(xùn)上崗萬名食品安全監(jiān)督員,構(gòu)建橫到邊、縱到底的食品安全監(jiān)管組織網(wǎng)絡(luò)體系,對(duì)保證食品安全無疑會(huì)產(chǎn)生更大更廣闊的影響。

如今,不少無良缺德商人為了追求最大商業(yè)利益,無序?yàn)E用各種違規(guī)添加劑,牛奶有毒,豬肉有毒,水果有毒,飲料有毒,甚至礦泉水也用不能直接飲用的自來水代替,人們餐桌上食用的幾乎所有食品飲料,均被發(fā)現(xiàn)帶有對(duì)人體健康有害的“毒”。人們似乎走進(jìn)了一個(gè)“毒食品時(shí)代”,揮之不去,擺脫不開。

是誰制造了這個(gè)“毒食品時(shí)代”?

改革開放30多年,將中國推向了世界經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國的地位。市場經(jīng)濟(jì)地位確立了,經(jīng)濟(jì)發(fā)展了,人民群眾的生活水平提高了,但相應(yīng)的市場監(jiān)管機(jī)制,完善的市場制度卻因時(shí)間和實(shí)踐的短與不足落后了,邊發(fā)展邊整改幾乎成了潛規(guī)則。哪里有暴利,哪里就有不法商人的身影。他們千方百計(jì)鉆法律法規(guī)的空子,鉆政策的空子,鉆監(jiān)管的漏洞,昧著良心把能獲取巨大經(jīng)濟(jì)利益的假冒偽劣甚至含有毒素的食品推進(jìn)市場,推上民眾的餐桌。已有的法律法規(guī)加上各種機(jī)制還不健全的監(jiān)管部門,在這些不法商人不法行為面前是那么軟弱無力。

發(fā)達(dá)的現(xiàn)代科技,也為缺德商人搭建了弄虛作假的平臺(tái)。工業(yè)堿可以保持豬肉的鮮嫩,塑化劑可以增加飲料的黏性,催熟劑可以加快水果蔬菜成熟,不同的食品可以通過不同的添加劑達(dá)到提速、保鮮、增量等效果,成為不法商家獲取最大經(jīng)濟(jì)利益的籌碼。而國家對(duì)添加劑的使用雖有標(biāo)準(zhǔn),但百姓卻知之甚少,連一些生產(chǎn)廠家、個(gè)體經(jīng)營者對(duì)添加劑的了解也是一片空白,聽說可以降低成本,就敢大量使用。至于在添加劑使用上的監(jiān)管,更是漏洞百出。僅憑工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生防疫現(xiàn)有的監(jiān)管力量,大型企業(yè)還可以重點(diǎn)監(jiān)管,但對(duì)雨后春筍般的作坊式食品生產(chǎn)個(gè)體,就防不勝防了。

從發(fā)展到規(guī)范,似乎這是一個(gè)合乎邏輯的陣痛歷程。痛定思痛,國家除了加大打擊食品安全犯罪的力度外,還在采取各種措施建立健全食品安全防范體系。但僅從政府的層面擺脫“毒食品時(shí)代”帶來的尷尬還不夠。畢竟中國的市場還不成熟,商業(yè)道德整體素質(zhì)不高,機(jī)制的完善還需時(shí)日,加上幅員廣闊,地域差距大,發(fā)展不平衡,靠有限的監(jiān)管部門和人員,難以徹底堵住毒食品的源頭。要盡快走出“毒食品時(shí)代”,還需要打一場人民戰(zhàn)爭。北京的作法就值得借鑒,從基層就設(shè)立起食品安全監(jiān)督員,構(gòu)建橫到邊、縱到底的食品安全監(jiān)管組織網(wǎng)絡(luò)體系,把“毒食品”擋在市場大門之外。

只要食品安全防范知識(shí)的宣傳到位,只要食品安全的法律法規(guī)宣傳到位,只要群眾的食品安全監(jiān)督體系到位,群眾的眼睛是雪亮的。誰也不想“中毒”,誰也不會(huì)眼睜睜看著“劊子手”去拿人的生命安全當(dāng)兒戲。如果每一個(gè)食品生產(chǎn)點(diǎn)有人監(jiān)管,如果市場每一個(gè)攤位都有人過問,如果每一件上架食品都有人品頭論足,那么,還有“毒食品”生存的空間嗎?更重要的是,執(zhí)法監(jiān)管部門對(duì)群眾檢舉揭發(fā)的食品安全問題,要一查到底,從重從快處理,決不縱容,決不姑息。否則,會(huì)寒了人民群眾的心。

  • 責(zé)任編輯:李艷
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